1: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 03:09:14.325 ID:bLqVzJMma
鹿の子っていうものだけども定価よりは安売りしてたので好きだから買ってきた
https://i.imgur.com/E2t2BLS.jpg

2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:09:36.902 ID:5vG5wOOu0
グミみたい

3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:09:47.753 ID:1010vUgb0
すげえな

4: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:09:55.691 ID:/vg+lFKY0
おおお…なんか斑点みたいでこわい…

7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:10:40.361 ID:twLLYBJE0
こういう毒キノコあったよな

8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:11:00.231 ID:vWxKEWRj0
クジラだっけ?

9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:11:25.838 ID:0irQZ3pw0
一瞬カエルの卵かと思った

10: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:11:30.586 ID:GY+7i/hLd
うわっ

11: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 03:11:37.264 ID:bLqVzJMma
知らない人に説明すると鹿の子ってのはクジラ肉の部位で霜降りみたいなのが特徴
和歌山と大阪では一応小売で手に入れようとすれば手に入るようなもの

13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:12:15.042 ID:j5XltXD50
調べたらクジラの顎肉だとさ
圧倒的見た目がグロ肉でビックリだよ

14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:12:20.908 ID:3pwTbhmlM
見た目がキモすぎる

15: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:12:23.852 ID:hx905fmQ0
煎餅食べてそう

17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:13:00.534 ID:HUaFX4Mr0
ほぼ脂じゃねこれ
上手いのか

22: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 03:15:46.283 ID:bLqVzJMma
>>17
和牛と一緒でほぼアブラだから鍋に向いてるんだろうね

19: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:13:11.243 ID:NTWHyumG0
水菜は買ったか?

22: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 03:15:46.283 ID:bLqVzJMma
>>19
大量にあるならハリハリ鍋にするけども今日は刺身で

21: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:14:50.187 ID:D+nQocca0
食欲わかない見た目

25: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:17:04.495 ID:hF2FTMk4p
さし…み…怖くない?

26: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:17:22.955 ID:T4Xb25650
なんで楓の季節に紅葉の皿使ったんだろ

27: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 03:19:41.280 ID:bLqVzJMma
地域の問題かもしれんけども鹿の子の刺身や寿司って普通にあるもんじゃないの??
>>26
一応ミシュランで星取ってるような店も普段から行ってるけれどもこの時期でも緑の紅葉八寸とかに添えてくる店多いよ

28: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:20:15.069 ID:UweyXDok0
なんで読むの?
かのこ?しかのこ?

30: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 03:21:20.464 ID:bLqVzJMma
かのこ

32: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:22:02.333 ID:cF2lI1h/0
焼いたら無くなりそう

36: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:25:13.387 ID:GKlAzJXA0
そんなの一般人が買えるのか?

38: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 03:26:12.048 ID:bLqVzJMma
>>36
一般人でも小売店で買えたよ

37: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 03:25:16.233 ID:bLqVzJMma
楓と紅葉に関して認識間違ってたわ…精進します

45: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:29:54.638 ID:NTWHyumG0
見た感じ薄切り一切れにしかみえないけど何グラム買ったの?

48: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 03:31:39.522 ID:bLqVzJMma
>>45
44gしか入ってなかったよ

52: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:33:25.757 ID:/CfDtOap0
鍋にするには少ないし焼くには脂凄そうだし生は無理そうだし
どうすんの?

55: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 03:39:13.169 ID:bLqVzJMma
>>52
普通に生食できるよ
和牛生で食うようなもん
自分はお寿司でたまに食べるってイメージあるんだけれども安売りしてたの見かけてたまには家で食ってみるかと思って買ってみた

56: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:39:22.955 ID:T4Xb25650
養鯛を脂乗ってて旨い!とか喜んで食べてそう

57: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 03:42:28.660 ID:bLqVzJMma
>>56
一部の養殖鯛はマシなのあるんだけれどもザ養殖は好きじゃない
中華風サラダにするなら悪くはないけれども(量は食えん)
アブラの多い高級食材たまに食べるのが好きであってそこまで常食してるわけじゃないよ

60: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 03:51:53.604 ID:UaVUDrV5p
うなぎとかもよく聞くけど養殖と天然ってそんなに味に開きがあるの?

64: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 03:57:21.526 ID:bLqVzJMma
>>60
鯛とかフグは処理や調理の差でダメにされることはあるとはいえわかりやすいんじゃないかな
鮎も差が出やすいか
うなぎに関しては天然はピンキリで養殖は安定というイメージ持ってるよ、だから天然のうなぎもトップクラスならば価値はあるだろうけれどもそこらのモヤシっ子みたいなうなぎを天然うなぎだとうやうやしく出されて嬉しいだろうか

74: ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM 2020/08/05(水) 04:12:47.201 ID:vA4wRGAbr
>>1
クジラの鹿の子美味しいよね

77: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 04:16:30.064 ID:bLqVzJMma
>>74
お店で見つけるとつい頼んでしまうんだよね

79: ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM 2020/08/05(水) 04:19:12.673 ID:vA4wRGAbr
>>77
わかる
クジラの部位のなかでは尾肉と並んで好きな部分
脂肪の部分が馬刺しのコウネみたいで美味しいよね

81: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 04:23:01.497 ID:bLqVzJMma
>>79
よく行く高級刺身売り場で閉店間際だからと500円で叩き売りされてたから即買いしてしまったよ…
意外と高級小売店って半額以下に値下げされたりするから普通のSUPERよりも通う価値があるわ

86: ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM 2020/08/05(水) 04:30:33.677 ID:vA4wRGAbr
>>81
羨ましいなあ

80: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 04:21:16.679 ID:T4Xb25650
なんだかんだ言ったけどちゃんと食には興味あるみたいだな良いことだ
縁あったらいつか私の働いてる店にも来てくれな
和食の一つ星だからおまいなら入りやすいだろ

82: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 04:25:15.098 ID:bLqVzJMma
>>80
どこの都道府県かな?
大阪と京都ならばちょくちょく行ってる、今日は奈良に行ったけども
関西か北陸か東京ならば行きやすいってか関西か東京ならば嫌でもリアルで知り合っちゃうかもね

84: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/05(水) 04:29:06.027 ID:p1QKNpNG0
どうでもいいけど味はどうだったの?

87: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 04:30:41.200 ID:bLqVzJMma
いつも通り普通に美味しかったし安売りで買ったからコスパ的には大満足だったよ
昨日の夜食べた和牛のユッケよりよっぽど美味しかった

88: ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM 2020/08/05(水) 04:51:05.000 ID:vA4wRGAbr
>>87
そうだろうなあ
写真見てわかるけどサシがこれだけ細かく入ってるのは鹿の子にしてもかなり質のいいやつだと思う
ちなみに何クジラだった?

89: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 04:56:06.986 ID:bLqVzJMma
ニタリクジラってやつみたい
クジラに関しては意識高くないから価値を知らないけれども美味しかったから多分上等な部類じゃないだろうか

92: ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM 2020/08/05(水) 05:06:31.814 ID:vA4wRGAbr
いいなあクジラ暫く食べてないわ

93: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 05:12:36.702 ID:bLqVzJMma
大阪と和歌山出身者の若い人からするとあるあるネタかもしれないけれども
たまーに出てくる給食のクジラの竜田揚げに対して先生が「昔は安かったけれども今はたっかいんだよ!」っての
当時はそんなん言われても牛豚鶏で充分美味しいやんと思ってたわ

大人になってからだなクジラ肉が美味しいとか大阪のオデンの名店の出汁はクジラがないと成り立たないとか実感したの

94: ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM 2020/08/05(水) 05:17:01.979 ID:vA4wRGAbr
>>93
おでんの鯨ってのは食べたこと無いや

95: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 05:22:13.906 ID:bLqVzJMma
>>94
大阪の老舗だったり新興でもミシュランガイドに載ってる大阪スタンダードのおでんはコロやさえずりの出汁が出ているのが一般的なんだよね
100年前はこれが庶民のスタンダード的な位置付けだったと思うんだけれども江戸でもねぎま鍋の材料の本マグロのトロが高騰したようにちょっと高級店扱いされてるね
たこ梅とかまん卯とか

96: ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM 2020/08/05(水) 05:28:55.930 ID:vA4wRGAbr
>>95
なるほど
さえずりは茹でてスライスしたやつしか食べたことないし、コロってのは皮とその下の脂肪だよね?それは刺身でしか食べたことないわ
今度大阪行く機会があったらおでん食べてみる!

97: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2020/08/05(水) 05:34:42.656 ID:bLqVzJMma
>>96
なんだかんだ色々言ったけれども大阪のおでん屋で高すぎでもなく廉価でもないちょうど良いとなれば日本橋の“酒肴 哲”がオススメだわ
ねぎま(関西風の味付けなので東の人の舌に会うだろうか)と牛スジ美味しい

引用元:https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1596564554/