焼き肉
1: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 15:51:54.573 ID:agr+O1ZO0.net
レアだ~ミディアムレアだ~とか言うけど外だけ焼けば問題ないわけ?
しっかり焼いた方が美味しいだろ!

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2: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 15:52:34.567 ID:SOBU7A84d.net
固くなっちゃう

10: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 15:54:06.661 ID:agr+O1ZO0.net
>>2
俺はこのくらいガッツリ焼いてほしい

レアとかキモいわ!ゾンビじゃないんだからさ
https://i.imgur.com/MBGsucJ.jpg

12: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 15:54:50.942 ID:fJGW3KBEr.net
>>10
これはいきなりステーキですね、わたしも今日行って来ました。

4: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 15:52:48.866 ID:F9wH4KAo0.net
そうだよ

5: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 15:52:50.209 ID:PDhUIIZRa.net
じゃ焼け

6: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 15:53:22.261 ID:RpheoeoBM.net
生でも美味い奴はうまいよ

7: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 15:53:44.693 ID:TznxAtZ3d.net
肉の表面はヤバイから焼けとテレビでやってた

8: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 15:53:53.836 ID:dcM1dDFqa.net
表面さえ焼けばちゃんと食えるよ
レアの方が肉食ってる感あってすき

9: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 15:53:59.695 ID:m2Csv/w1p.net
こんな肉はしっかり焼いた方がいいんだよ

11: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 15:54:46.208 ID:dcM1dDFqa.net
ステーキ食いたくなってきたな
どうしてくれるんだよ>>1、ええ?

13: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 15:55:11.920 ID:n3xyViCu0.net
通の人いわく生はダメらしい
タンパク質の凝固点がどうとかでピンク色だけど火が通ってるのがいい

14: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 15:55:18.643 ID:jegkic5bd.net
炭でも食ってろよ

15: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 15:55:23.195 ID:X1g9pjwV0.net
色は変わってないけど火は通ってる

16: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 15:55:53.701 ID:NUkSy6I7a.net
それは多分レアより生のブルーレアってやつ
レアはもうちょい火が通ってる
俺はミディアムレアが一番好き

17: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 15:56:06.823 ID:k4uy+k/60.net
これはレアじゃなく生

18: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 15:56:31.180 .net
ロー 完全に生
ブルー 生に限りなく近い。片面or両面を数秒焼いた程度
ブルーレア 名前のごとくその中間 片面or両面を数十秒
レア 表面のみを焼いた状態
ミディアムレア 中間
ミディアム 肉汁は生に近い

ミディアムウェル 中間
ウェル よく焼いた状態
ウェルダン 更によく焼く

ヴェリーウェルダン 完全に中まで焼いた


芸能人が通う店で生の肉を提供できるほどに高級な店が。生の肉を刺身みたいに食べてたね

19: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 15:57:07.113 ID:aTb3vRuGM.net
もちろんレアでなぁ ニャァ

20: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 15:57:12.358 ID:pClvuzCc0.net
俺はよく焼かないと嫌だわ

22: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 15:57:16.919 ID:vL/azIusM.net
生はローだよ
ステーキ一キロロー一口だよ

35: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 15:59:33.538 ID:MntOqFHg0.net
>>22
あっせんなよ!

23: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 15:57:24.394 ID:Z9awL9oNp.net
欧米は寧ろよく焼くよな
オレはミディアムレアくらいが
好きだけど

30: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 15:59:04.581 ID:f9IZ75EoM.net
男なら牛刺しじゃろ
たわけが!

31: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 15:59:13.805 ID:FuD/IxAv0.net
肉の旨味が出てるなと感じるのはウェルダンだな

33: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 15:59:20.240 ID:zdaL5Fi4d.net
ウェルダンが好きなんだけど「レアがおすすめですよ!」って言われると「じゃあレアで…」って言っちゃう
よく考えたら焼き時間短縮するための方便だよな

61: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:06:05.483 ID:qhdbX2+AM.net
>>33
悩むな、ウェルダン頼め

36: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 15:59:45.016 ID:jrVPOGYid.net
生に近いほど美味い
そこはもうチキンレースだな牛だけど

38: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 15:59:50.624 ID:LvFM/32r0.net
うまそ

39: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 15:59:54.656 ID:zrZNYvtua.net
カツオのタタキはレアなのか

44: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:01:01.756 ID:kWF2UrALp.net
>>39
アレは焼き魚

48: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:01:44.555 ID:qhdbX2+AM.net
>>39
あれはタタキ

40: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 15:59:59.719 ID:bGHvJI5p0.net
ウェルダンだとなんか損した気分になる

41: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:00:19.642 ID:YcG2PYgV0.net
焼かないと食えないやつはガキ

42: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:00:20.040 ID:LCLNAXm/0.net
この前神戸牛のいいやつ貰ったから生で食ってみた
焼いた方が美味いな

43: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:00:40.939 ID:fJGW3KBEr.net
因みに店員の方にお願いすれば鉄板を暖めてくれるので最終的にお好みの焼き加減で食べれます。

49: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:01:47.261 ID:rjADd0N6r.net
>>43
お好み焼きに見えた

45: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:01:09.523 ID:NUkSy6I7a.net
そもそもいきなりステーキは冷蔵庫から出してすぐ焼いてる以上中まで火が通らんのは仕方ないよなぁとは思うけどもうちょいなんとかならんのかな

46: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:01:14.171 ID:rjADd0N6r.net
こんがりと焼いておくれ
って頼めばいい

47: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:01:18.803 ID:5aB2H8BCa.net
俺も完全に焼いたのは好きじゃない
ステーキは生感残ってて嚙んだときにモチャモチャしてるやつが一番うまい

50: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:02:05.455 ID:i9hRpQKZM.net
焼くのは甘え

51: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:02:16.701 ID:FuD/IxAv0.net
寺門ジモンがやってた中身が紫がかった色になる焼き方試してみたい

52: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:02:56.493 ID:XpUdUE270.net
美味しんぼの流しのステーキ職人のおっさんの話をちゃんと聞けばいいのに

53: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:03:22.227 ID:WdfjwCRF0.net
赤くても火は通ってるってば

54: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:03:50.497 ID:XsXeu9/F0.net
うまいと思う方法で焼けよ
そのためにレアだのウェルダンだのって単語があるんだからさ

55: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:03:58.023 ID:bXE5zh+50.net
レアつっても中までじんわり火が通ってて脂が滴るだろ
下手糞が焼くと表面だけ焼けて中はガチ生

59: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:05:35.166 ID:6lO/l8RXp.net
いやーレアに限るわ
ヒレならミディアムでもいい
ステーキ屋でバイトしてたけど、レアオススメしてもウェルダンで!って人多いよ
鳥を生で食べるのと同じ感覚なんだろうな

62: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:07:07.511 ID:UWkz6ibGd.net
ステーキなんて温まってれば生でいいわ

63: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:07:24.161 ID:qhdbX2+AM.net
とりあえず赤いから生ではない

64: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:07:25.510 ID:iuWNvVUsd.net
アメリカの靴ベラみてーな肉も肉食ってる感あって好きだけどな

67: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:08:29.572 ID:WdfjwCRF0.net
レアはヒレに限る

72: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:11:53.895 ID:WdfjwCRF0.net
フライパンは冷たい状態からでいいぞ
肉が固くなるのは最初に塩なんか振るからだ

73: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:12:02.661 ID:EODRzfx10.net
しっかり中まで焼いたほうがおいしいと思う(´・ω・`)

76: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:13:26.069 ID:q8/Rd+Zur.net
できらぁ!

77: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:14:03.510 ID:WyF8llALd.net
いきなりステーキやたらレア勧めてくるのなんなの

79: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:14:55.557 ID:NUkSy6I7a.net
>>77
時短して回転率上げる為

81: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:15:21.484 ID:5aB2H8BCa.net
>>77
回転率上げて利益追求するためだろうなあ
東京はこれがあるから嫌だ

84: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:16:54.409 ID:D8vnPGq5a.net
分厚いのレアだと生部分が多すぎるね
薄いレアうまい

88: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:18:16.550 ID:5aB2H8BCa.net
一番うまいのはなんの気負いもなく安い肉を焼肉プレートで焼いてそのまま食う
焼肉プレートなら適当に焼いても焦がさないかぎり堅くなりすぎることはない

95: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:30:52.564 ID:agr+O1ZO0.net
>>88
1番美味いのは宮のタレを使うことそれだけで美味しい

91: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:22:38.734 ID:xJ4pc1LWr.net
赤い=生と思ってそう

92: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:23:34.440 ID:hlwfQdP20.net
魚も生で食べる人居るしなぁw

97: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:33:07.920 ID:S8Xb6Uw0d.net
外国人はしっかりと火を通さないと怖いから食べられない人も多い
卵もしっかり火を通す人が多いね
生とか半熟を好む日本人の方が少数派

98: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:35:01.305 ID:XpUdUE270.net
そもそもいきなりステーキでそんなに分厚いのにしたら食べてる最中に冷めるから…
600食べたかったら300を食べてる途中で追加で300頼むとかにしたほうがいいよ

99: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/20(土) 16:38:05.596 ID:xrq2YrtXd.net
生気味だと噛み切れなかったりするからウェルダン

http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1555743114/